Oggi preparo le cotolette con la ricetta di mia madre. Amate da grandi e soprattutto piccoli, resta un mito della cucina questo piatto semplice e tanto saporito che fa sempre festa in tavola. Ingredienti (per 4 cotolette) Carne di vitello 4 fette (circa 400 gr.) Parmigiano 50 gr. Pane grattugiato 150 gr. Prezzemolo q.b. aglio … Leggi il seguito
Piatto che fa tanto inverno! Una ricetta rustica e antica sempre attuale. Ingredienti (per 4 persone) Salsiccia 400 gr. Verza 300 gr. Patate 300 gr. Cipolla 200 gr. Olio evo 50 gr. Sale q.b. Peperoncino q.b. Lava e taglia a listarelle la verza eliminado le parti dure, pela e taglia a tocchetti le patate, fetta … Leggi il seguito
Oggi propongo una ricetta a base di carciofi e pomodorini che preparo spesso e che è una delle mie preferite per la velocità e la semplicità della sua realizzazione. Ingredienti (per 4 persone) Fettuccine 350 gr. Carciofi 3 Pomodorini 250 gr. Olio evo 50 gr. Prezzemolo q.b. Aglio 1 spicchio Peperoncino q.b. Pecorino q.b. Taglia … Leggi il seguito
Come antipasto o come secondo, questo piatto preparato con calamari è l’ideale per una occasione speciale. Io li preparerò per la vigilia di Capodanno. Sono semplicissimi da realizzare e di sicuro saranno un successo! Ingredienti (per 4 persone) Calamari 4 (circa 1 kg.) Pane grattugiato 150 gr. Capperi 20 gr. Prezzemolo q.b. Aglio 2 spicchi … Leggi il seguito