Per la preparazione dell’agnello ci sono tantissime ricette ma questa ricetta antica è veramente da provare. Semplicissima da preparare ha solo dei tempi di cottura un poco lunghi. Preparalo il giorno prima e infornalo al momento, sarà ancora più buono in quanto avrà avuto modo di insaporirsi al punto giusto. Ingredienti (per 4-5 persone) Agnello … Leggi il seguito
Una zuppa invernale semplicissima ma veramente buona. L’abbinamento con le castagne la rende intrigante. Ingredienti (per 4 persone) Lenticchie 250 gr. Castagne secche (morbidelle) 100 gr. Aglio 2 spicchi Prezzemolo q.b. Sale q.b. Alloro q.b. Timo q.b. Lava bene le lenticchie e le castagne. Trita grossolanamente le castagne. Metti le lenticchie in una pentola capiente … Leggi il seguito
Questo rustico semplicissimo da preparare sicuramente sarà gradito a tutti grandi e piccoli per la sua delicata bontà. L’abbinamento formaggio e pere è sempre vincente! Ingredienti (per 6-8 persone) Farina 00 350 gr. Olio evo 150 gr. Sale 2 cucchiaini Pere 2 (300 gr.) Emmenthal 200 gr. Pecorino 50 gr. Uova 3 intere Lievito 1 … Leggi il seguito
La ricetta che propongo oggi è un abbinamento insolito: baccalà e cavolfiore. Veloce da preparare, è un primo veramente saporito che piacerà anche a chi non ama molto questi due ingredienti. Provalo! Ingredienti (per 4 persone) Vermicelli 350 gr. Baccalà 300 gr. Cavolfiore 300 gr. Pomodorini 200 gr. Olio evo 50 gr. Prezzemolo q.b. Aglio … Leggi il seguito