Un dolce semplice, la crostata che si prepara velocemente. Ideale per colazione o merenda piace a grandi e piccoli. Da provare!
Ingredienti
- Farina 00 500 gr.
- Zucchero 180 gr.
- Burro 150 gr.
- Sale un pizzico
- Paneangeli 1 bustina
- Vanillina 1 bustina
- Uova intere 3
- Marmellata di gusto a piacere 200 gr.
Metti la farina miscelata con il lievito Paneangeli in una ciotola o nella planetaria. Aggiungi lo zucchero ed il burro e la vanillina.
Mescola bene a mano o con le fruste. Aggiungi le uova.
Lavora bene e velocemente l’impasto.
Forma un panetto. Copri con una pellicola e fai riposare la pasta in frigo per 20 minuti.
Tolta la pasta dal frigo mettila sul piano di lavoro e stendila con un matterello dello spessore di mezzo centimetro (con la cottura in forno raddoppierà il volume).
Fodera una teglia del diametro di 24 cm e spalma sulla pasta la marmellata io ho usato quella di prugne. Con tale dose prepari anche un’altra una crostata più piccola in una teglia del diametro di 20 cm che, se preferisci, puoi condire con un altro gusto di marmellata.
Decora la crostata con delle strisce di pasta.
Inforna a 180* per 25 minuti.
La crostata è pronta!
”La vita è come la ricetta per una torta. Se segui i soliti ingredienti farai la torta ma già saprai che gusto avrà, gli altri la assaggeranno, apprezzeranno ma dimenticheranno presto. Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta per far si che essa non muoia con l’ultimo assaggio.” (Carlo Peparello, scrittore)
