Ricetta molto semplice e veloce nella preparazione che piace per la sua delicatezza e morbidezza. Ideale per la donna che torna a casa dal lavoro e vuole preparare un secondo sfizioso, in poco tempo, adatto anche per i bambini.
Ingredienti per 3-4 persone
- Carne fettine tenere 300gr.
- Burro 50gr.
- Farina q.b.
- Prezzemolo
- Succo di 1 limone
- Acqua 3 cucchiai
- Sale q.b.
Infarina le fettine di carne.
Metti a sciogliere il burro in una padella (puoi usare anche olio evo nella stessa quantità).
Metti le fette di carne nel burro e lasciale rosolare.
Dopo 2 minuti gira le fettine.
Aggiungi il prezzemolo tritato e il succo di limone diluito con 3 cucchiai di acqua.
Sala e fai cuocere a fuoco alto fino a che il sugo si sarà ben addensato (3-4 minuti).
Puoi accompagnare le scaloppine con del riso cotto in brodo, o condito con burro fuso, o una fresca insalata.
“Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte.” (Francois de la Rochefoucoud, filosofo e scrittore francese).
Sicuramente ottime e veloci. Era tanto che non ne mangiavo. Domani provvederò.
Grazie mille. Alla prossima ricetta!!…