Montanare di carne

Un modo eccentrico di cucinare un hamburger!

Ingredienti (per 4 persone):

  • Carne tritata 300gr.
  • Parmigiano 3 cucchiai
  • Pane grattugiato 3 cucchiai
  • Mozzarella o scamorza 60gr.
  • Olio 3 cucchiai
  • Passata di pomodoro 15o ml
  • Sale q.b.
  • Basilico

Montanare di carne

In una padellina metti a cuocere per 5 minuti la passata di pomodoro con 1 cucchiaio di olio e il sale.

Montanare di carne

Aggiungi alla carne tritata il pane grattugiato, il parmigiano, 1 cucchiaio di olio, il sale ed il basilico.
Impasta bene e forma 4 hamburger.

Metti un cucchiaio di olio sul fondo di una teglia (se usi una teglia antiaderente puoi evitare di metterlo) e adagia le montanare. Su ognuna metti due cucchiai di salsa di pomodoro.

Aggiungi su ognuna il parmigiano.

Montanare di carne

Inforna per 15 minuti a 180C.

Montanare di carne

Togli la teglia dal forno, aggiungi la mozzarella a dadini e rimetti inforno per altri 5 minuti.

Montanare di carne

Le montanare sono pronte!

Montanare di carne

Impiatta ed accompagna con patatine o insalata. Buon appetito!

Montanare di carne

“Una buona cuoca è come una strega che dispensa felicità”. (Elsa Schiaparelli, stilista)

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