Zucca ceci e prosciutto

Pochi ingredienti che si sposano tra di loro con la loro rustica semplicità.Una zuppa di tanto tempo fa!

Ingredienti

  • Zucca 800gr.
  • Ceci una scatola
  • Cipolla 1 media
  • Prosciutto crudo 100gr.a fette spesse
  • Rosmarino
  • Olio evo 6 cucchiai
  • Sale q.b.

Zucca ceci e prosciutto

Taglia a pezzetti la zucca e a dadini il prosciutto.
Metti a rosolare in una padella la cipolla, tagliata sottile, ed il prosciutto a fuoco medio per 3-4 minuti.

Zucca ceci e prosciutto

Aggiungi la zucca,copri e fai cuocere per circa 15 minuti.

Zucca ceci e prosciutto

Quando la zucca è cotta aggiungi i ceci.
Aggiungi il rosmarino ed il peperoncino (se lo gradisci) fai cuocere per ulteriori 5 minuti per amalgamare i sapori.

Zucca ceci e prosciutto

La zuppa è pronta. Buon appetito!

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“Sono le cose più semplici a darmi delle idee. Un piatto in cui un contadino mangia la sua minestra, l’amo molto più dei piatti ridicolmente preziosi dei ricchi.” (Joan Mirò, pittore spagnolo)