Triglie al cartoccio

Un modo semplice per preparare le triglie specialmente se si hanno ospiti, basta infornare al momento e si porta in tavola una bontà . Sicuramente sarà un successo per la tua tavola!

Ingredienti (per 4 persone)

  • Triglie 4 (circa 250-300 gr. ognuna) oppure, se più piccole, due a testa
  • Aglio uno spicchio
  • Prezzemolo q.b.
  • Pomodorini 250 gr.
  • Olio evo 60 gr.
  • Sale q.b.
  • vino bianco 100 ml

Pulisci bene le triglie eliminando le interiora e squamandole. Taglia a tocchetti  i pomodorini trita il prezzemolo e l’aglio. Metti in una ciotola il vino, l’olio e un pizzico di sale e mescola bene fino a che non diventa quasi una cremina.



Condisci i pomodorini con il prezzemolo l’aglio il sale e un poco di olio.



Prepara quattro quadrati di carta alluminio. Adagia su la triglia.



Condisci la triglia con i pomodorini conditi e il battuto di olio e vino.



Chiudi il foglio tipo caramella.



Pennella il fondo di una teglia con un cucchiio di olio.  Adagia le triglie.



Inforna a 180C per 30 minuti. Il piatto è pronto!



Buon appetito!


 

Semplicemente buono, morbido e profumato di mare!