Tagliatelle frou-frou

Oggi preparo un piatto di tagliatelle arricchite da un sugo semplicissimo e veloce da preparare. Veramente gustoso ha come ingredienti il pomodoro insaporito da  carciofini e funghi sott’olio. Frou -frou perché è un piatto veramente particolare.

Ingredienti (per 4 persone)

  • Tagliatelle  300 gr.
  • Olio evo 50 gr.
  • Carciofini sott’olio 50 gr.
  • Funghi sott’olio 50 gr.
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Pomodorini 1 scatola
  • Peperoncino q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Taglia a piccoli pezzi i funghi ed i carciofini. Rosola l’aglio, l’olio ed il peperoncino in una padella.



Aggiungi i pomodorini.



Aggiungi il prezzemolo tritato ed elimina l’aglio. Fai cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.



Aggiungi i carciofini ed  i funghi.



Fai cuocere per due minuti.



Versa le tagliatelle nel condimento e mescola delicatamente. Aggiungi un poco di acqua di cottura della pasta se si asciuga troppo.



Puoi impiattare.



Buon appetito!