Tagliatelle cipollose

Oggi propongo una ricetta che è in realtà una genovese veloce. Saporitissima e molto semplice da preparare di sicuro piacerà. Resa molto delicata e digeribile dall’aggiunta della mela, appagherà i tuoi ospiti.

Ingredienti (per 4 persone)

  • Tagliatelle 350 gr.
  • Carne tritata di manzo 250 gr.
  • Cipolle 250 gr.
  • Olio evo 60 gr.
  • Parmigiano q.b.
  • sale q.b.
  • Burro 20 gr.
  • Mela intera se piccola( o metà)
  • Pepe q.b.

 

Taglia a fettine sottili le cipolle e la mela. Rosola le cipolle in una padella con il burro e l’olio.



Aggiungi le fettine di mela. Rosola per 1 minuto.



Aggiungi la carne tritata ed il sale.



Rosola  per due minuti e sfuma aggiungendo 100 ml di vino bianco.



Copri e fai cuocere a fuoco lentissimo per 20 minuti.



Versa le tagliatelle nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.



Mescola bene a fuoco lento per 1 minuto.



Il piatto è pronto! Una spolverata di parmigiano e di pepe e… buon appetito!