Stufato di patate e cavolfiore

Un piatto  preparato con patate e cavolfiore, abbinamento molto saporito, che puoi gustare sia caldo che freddo, e che diventa contorno o antipasto a tuo piacere.


Ingredienti per 4 persone

  • Cavolfiore 300gr.
  • Patate 400 gr.
  • Olio evo 50 gr.
  • Peperoncino facoltativo
  • Sale q.b.
  • Cipolla 1 media
  • Basilico

Metti a bollire l’acqua con il sale e fai cuocere per 5 minuti le cimette del cavolfiore.


Pela e taglia a tocchetti le patate e mettile a bollire in acqua salata per 5 minuti.


Cola le patate e  le cimette del cavolfiore.


Rosola in una padella l’olio con la cipolla tagliata a fettine ed il peperoncino se lo gradisci.


Aggiungi le patate. Dai una mescolata.


Aggiungi il cavolfiore, aggiusta di sale e fa insaporire per 3-4 minuti a fuoco medio.


Alla fine aggiungi  il basilico ed il piatto è pronto. Un contorno rustico, buonissimo, salutare. Semplicemente buono.


“Le cose più semplici sono le più straordinarie e soltanto un saggio riesce a vederle” (Paulo Coelho, scrittore)