Sogliola con patate e pomodorini

Veloce da preparare e molto saporito, questo piatto unico che ha come ingrediente base la sogliola sostituibile anche con filetti di merluzzo. Provalo!

Ingredienti (per 2-3  persone)

  • Sogliola  300 gr o filetti di merluzzo sia freschi che surgelati
  • Patate 200gr.
  • Pomodorini 100 gr.
  • Olio evo 40 gr.
  • Basilico q.b
  • Aglio 1 spicchio
  • Vino bianco 50 ml
  • Sale q.b.

Pela e taglia a fette sottili la patata . Taglia a i pomodorini. Trita il basilico. Metti il tutto in una ciotola e condisci con sale e olio  e vino bianco. Mescola bene il tutto. Pulisci il pesce.



Prepara una teglia rettangolare di circa 25cm-40 cm preferibilmente antiaderente e metti sul suo fondo una parte delle patate con i pomodorini.



Adagia la sogliola o i filetti di merluzzo. Aggiungi un pizzico di sale.



Ricopri con un altro strato di patate e infine ricopri con il sugo della marinatura.



Inforna a 180* per 35 minuti.



Il piatto è pronto: leggero, salutare e soprattutto saporito e profumato. Buon appetito!


 

”Felicità è trovarsi con la natura, vederla, parlarle.” (Leone Tolstoi, scrittore)