Ruota di rigatoni

Primo piatto semplice da realizzare, ricco di sapore e di colore, il rosso che rappresenta il colore dell’amore, del cuore. Dedicato a tutte le mamme “la ruota di rigatoni”.

Ingredienti (per 6 persone):

  • Rigatoni 500 gr.
  • Salsa di pomodoro 750 ml
  • Carne tritata di manzo 350 gr.
  • Sale q.b.
  • Parmigiano 100 gr.
  • Cipolla 1
  • Mozzarella 250 gr.
  • Olio 60 gr.

Metti a rosolare in una padella la cipollina.



Aggiungi  la carne tritata.



Fai rosolare e aggiungi il pomodoro.



Fai cuocere per 10 minuti. Scalda la pasta, colala a metà cottura. Condiscila con il  parmigiano mescolando bene. Imburra bene una teglia con cerniera del diametro di 22 cm.



Metti i rigatoni verticalmente allineati tra di loro.



Versa sopra il ragù, cercando di far ben penetrare all’interno dei rigatoni il sugo e la carne tritata.Inforna a 180* per 15 minuti.



Togli dal forno e aggiungi la mozzarella tritata su tutta la teglia.



Inforna di nuovo per 5-6 minuti.



Togli la teglia dal forno e metti la ruota di rigatoni su di un piatto di portata.



I rigatoni sono pronti!



Puoi servire e festeggiare con felicità il giorno dedicato a tutte le mamme del mondo.


”La felicità di una madre è come un faro che illumina il futuro, ma si riflette sul passato e lo avvolge nella dolcezza dei ricordi.” (Honorè de Balzac, scrittore francese)