Patate al forno

La patata, tubero prezioso, ci sorprende per la sua varietà di forme e colori. Originaria del Sudamerica, precisamente del Perù , Messico e Cile, viene introdotta in Europa -in Spagna- dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo, intono al 1570. Tra diffidenza e difficoltà a diffondersi nella coltivazione, oggi la patata costituisce un alimento importantissimo. Ci sono tante, ma tante ricette che utilizzano la patata, questa è semplicissima!

Ingredienti (per 4 persone):

  • Patate rosse 800gr. (o di altro tipo preferibilmente a pasta gialla)
  • Olio 3 cucchiai
  • Sale quanto basta
  • Pepe facoltativo

patate al forno

Lava bene le patate per eliminare impurità.

Taglia a tocchetti grossi (una patata 6 tocchetti) senza sbucciarle (alla tedesca) – ma, se preferisci,  puoi anche sbucciarle.

Condisci in una ciotola con sale e olio. Il pepe è facoltativo – evitalo se le mangeranno anche i bambini.

patate al forno

Mettile in una teglia rivestita da carta da forno.

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Inforna a 180C per 35 minuti.

patate al forno

Eccole pronte per portarle in tavola! Morbide all’interno, croccanti fuori!
Nella loro semplicità danno un tocco di carattere a qualsiasi cibo si accompagni.

patate al forno

“Mangiare è come il vestire, il gusto li accomuna nel percorso della vita.”