Cannelloni con asparagi

È un primo piatto semplice nella realizzazione che sicuramente renderà la tua tavola a festa, ricca di eleganza.
Preparalo per Pasqua!

Ingredienti per 4 persone

  • Cannelloni  all’uovo 12 (a cottura  diretta in forno)
  • Besciamella 500ml
  • Prosciutto crudo 6 fette
  • Formaggio in fette (sottilette o emmenthal)  6 fette
  • Parmigiano 30gr
  • Sale q.b.
  • Pepe facoltativo
  • Asparagi di medio spessore 12


Pulisci gli asparagi eliminando la parte finale dura e legnosa. “Lessali” in acqua salata per circa 5 minuti .
Fai raffreddare in un colapasta.



Dividi a metà le fette di formaggio (o le sottilette) e le fette di prosciutto. Adagia su ogni  fetta di prosciutto il formaggio e un asparago.

Arrotola l’asparago su se stesso accompagnato dal formaggio e prosciutto.
Inserisci il tutto nel cannellone, lasciando la “cimetta” dell’asparago libera.



Metti uno strato di besciamella (per la sua preparazione vedi la prima parte dei rigatoni in bianco).
In alternativa puoi usare anche una confezione già pronta da 500ml sul fondo di una teglia.
Adagia i cannelloni ben allineati.



Ricopri con la restante besciamella e spolverizza con il parmigiano. Se lo gradisci puoi anche aggiungere una spolverata di pepe.



Inforna a 180º per 25 minuti.



Il piatto è pronto!



”Per essere unici bisogna essere diversi” Coco Chanel stilista francese