Pochi ingredienti che si sposano tra di loro con la loro rustica semplicità.Una zuppa di tanto tempo fa!
Ingredienti
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Zucca 800gr.
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Ceci una scatola
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Cipolla 1 media
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Prosciutto crudo 100gr.a fette spesse
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Rosmarino
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Olio evo 6 cucchiai
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Sale q.b.
Taglia a pezzetti la zucca e a dadini il prosciutto.
Metti a rosolare in una padella la cipolla, tagliata sottile, ed il prosciutto a fuoco medio per 3-4 minuti.
Aggiungi la zucca,copri e fai cuocere per circa 15 minuti.
Quando la zucca è cotta aggiungi i ceci.
Aggiungi il rosmarino ed il peperoncino (se lo gradisci) fai cuocere per ulteriori 5 minuti per amalgamare i sapori.
La zuppa è pronta. Buon appetito!
“Sono le cose più semplici a darmi delle idee. Un piatto in cui un contadino mangia la sua minestra, l’amo molto più dei piatti ridicolmente preziosi dei ricchi.” (Joan Mirò, pittore spagnolo)