Una ricetta buonissima che abbina alla delicatezza delle zucchine il sapore deciso del salmone affumicato, un contrasto che da vita ad piatto veramente unico e veloce da preparare. Da provare!
Ingredienti per 4 persone
- Vermicelli 350 gr.
- Zucchine 400 gr.
- Salmone affumicato 100 gr.
- Olio evo 50 gr.
- Sale q.b.
- Aglio 3 spicchi
- Prezzemolo q.b.
Taglia a mezza rondella le zucchine. Trita il prezzemolo e taglia a listarelle il salmone.
Rosola l’aglio con l’olio.
Aggiungi le zucchine.
Fai cuocere a fuoco vivace per 10 minuti.
Scalda i vermicelli e versali nella padella con le zucchine. Aggiungi il salmone e il prezzemolo tritato.
Mescola a fuoco dolce per 1 minuto aggiungendo un poco di acqua della pasta se vedi che si asciuga troppo.
Puoi impiattare e… buon appetito.
