Un tocco di sapore ricco, dato dal prosciutto, rende particolare questo piatto, coreografico, adatto alla tavola natalizia!
Ingredienti (per 3-4 persone)
- Triglie 500gr.
- Prosciutto crudo tagliato sottile 40gr.
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio 4 cucchiai
- Vino bianco 100ml
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Pulisci e squama le triglie. Lavale bene e falle colare.
Fai un battuto di aglio e prezzemolo aggiungendo un pizzico di sale. Metti un poco di battuto all’interno di ogni triglia.
Con una fettina di prosciutto avvolgi ogni triglia e disponile in una teglia.
Aggiungi l’olio, il pepe e 100 ml di vino bianco.
Metti in forno a 180C per 20 minuti.
Il piatto è pronto!
“Avere molta fantasia e accoppiare sapori strani rende anche la cucina povera, una cucina ricca.” (Carmen)
