Un tocco di sapore ricco, dato dal prosciutto, rende particolare questo piatto, coreografico, adatto alla tavola natalizia!
Ingredienti (per 3-4 persone)
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Triglie 500gr.
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Prosciutto crudo tagliato sottile 40gr.
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Aglio
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Prezzemolo
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Olio 4 cucchiai
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Vino bianco 100ml
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Pepe q.b.
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Sale q.b.
Pulisci e squama le triglie. Lavale bene e falle colare.
Fai un battuto di aglio e prezzemolo aggiungendo un pizzico di sale. Metti un poco di battuto all’interno di ogni triglia.
Con una fettina di prosciutto avvolgi ogni triglia e disponile in una teglia.
Aggiungi l’olio, il pepe e 100 ml di vino bianco.
Metti in forno a 180C per 20 minuti.
Il piatto è pronto!
“Avere molta fantasia e accoppiare sapori strani rende anche la cucina povera, una cucina ricca.” (Carmen)