Un modo semplice per preparare le triglie specialmente se si hanno ospiti, basta infornare al momento e si porta in tavola una bontà . Sicuramente sarà un successo per la tua tavola!
Ingredienti (per 4 persone)
- Triglie 4 (circa 250-300 gr. ognuna) oppure, se più piccole, due a testa
- Aglio uno spicchio
- Prezzemolo q.b.
- Pomodorini 250 gr.
- Olio evo 60 gr.
- Sale q.b.
- vino bianco 100 ml
Pulisci bene le triglie eliminando le interiora e squamandole. Taglia a tocchetti i pomodorini trita il prezzemolo e l’aglio. Metti in una ciotola il vino, l’olio e un pizzico di sale e mescola bene fino a che non diventa quasi una cremina.
Condisci i pomodorini con il prezzemolo l’aglio il sale e un poco di olio.
Prepara quattro quadrati di carta alluminio. Adagia su la triglia.
Condisci la triglia con i pomodorini conditi e il battuto di olio e vino.
Chiudi il foglio tipo caramella.
Pennella il fondo di una teglia con un cucchiio di olio. Adagia le triglie.
Inforna a 180C per 30 minuti. Il piatto è pronto!
Buon appetito!
Semplicemente buono, morbido e profumato di mare!
