I Cioccotti, come li chiama mio nipote, sono dei tortini delicati e friabili, ideali per colazione e merenda di tutta la famiglia.
Ingredienti (per 20 tortine):
- Semola rimacinata 250g.
- Margarina 120gr.
- Zucchero semolato 120gr.
- Uova 2
- Pandegliangeli 2 cucchiaini (mezza bustina)
- Gocce di cioccolata 50gr.
- Vanillina 1 bustine
- 20 pirottini di carta (diametro fondo 3 cm)
Miscelare bene le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina.
Unire la semola rimacinata al lievito e alla vanillina ed aggiungerla gradualmente all’impasto. Miscelare bene. L’impasto risulterà morbido ma compatto.
Unisci le gocce di cioccolata, dai una mescolata usando il cucchiaio o la frusta a mano.
Riempi a metà i pirottini di carta, circa un cucchiaio abbondante per ognuno.
Metti in forno a 160C per 20 minuti. Diventeranno gonfie e dorate.
Falle raffreddare ed ecco pronti i Cioccotti!
“Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia: la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.” (Alessandro D’Avenia, scrittore)
