Oggi propongo una ricetta che è in realtà una genovese veloce. Saporitissima e molto semplice da preparare di sicuro piacerà. Resa molto delicata e digeribile dall’aggiunta della mela, appagherà i tuoi ospiti.
Ingredienti (per 4 persone)
- Tagliatelle 350 gr.
- Carne tritata di manzo 250 gr.
- Cipolle 250 gr.
- Olio evo 60 gr.
- Parmigiano q.b.
- sale q.b.
- Burro 20 gr.
- Mela intera se piccola( o metà)
- Pepe q.b.
Taglia a fettine sottili le cipolle e la mela. Rosola le cipolle in una padella con il burro e l’olio.
Aggiungi le fettine di mela. Rosola per 1 minuto.
Aggiungi la carne tritata ed il sale.
Rosola per due minuti e sfuma aggiungendo 100 ml di vino bianco.
Copri e fai cuocere a fuoco lentissimo per 20 minuti.
Versa le tagliatelle nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
Mescola bene a fuoco lento per 1 minuto.
Il piatto è pronto! Una spolverata di parmigiano e di pepe e… buon appetito!
