stoccafisso con patate alla napoletana

Piatto della cucina napoletana, semplice, ma al tempo stesso saporito e corposo. ‘Stocco e patate’ come si dice a Napoli. Ci sono tantissime ricette con lo stoccafisso, io propongo quella di mia madre, che quando cucinava rendeva unico anche un semplice piatto. Ingredienti (per 4 persone): Stoccafisso 500gr. Patate 700gr. Olio evo 6 cucchiai Sale q.b. … Leggi il seguito