Una ricetta molto buona che utilizza le coste, come base per una parmigiana veramente squisita. Ingredienti per 4 persone Coste 300gr. Pomodoro passata 500ml Olio 50 gr. Parmigiano 50gr. Sale q.b. Uova intere 2 Farina q.b. Mozzarella 150gr. Aglio uno spicchio Olio evo per friggere 150 ml Lava e metti a bollire in acqua salata … Leggi il seguito
È questo un tortino con una base di pasta brisèe arricchito da carciofi e salumi. Molto facile nella preparazione, ideale come antipasto o secondo. Ingredienti (per 6 persone): Carciofi 2 (3 se piccoli) Salumi misti (prosciutto cotto, salame, mortadella ) 150gr. Caciocavallo 100 gr. Parmigiano 30gr. Aglio 1 spicchio Olio 50gr. Sale q.b. Pasta brisèe 1 confezione … Leggi il seguito
Un modo insolito per cucinare le bietole un involtino, un boccone prelibato arricchito da prosciutto e mozzarella. Sicuramente sarà gradito per la bontà e novità. Ingredienti per 3 involtini Bietole 3 foglie grandi Prosciutto cotto tre fette (60gr). Mozzarella o provola 100gr. Sale q.b. Farina 00 q.b. Uova 2 Parmigiano 30gr. Olio per friggere q.b. … Leggi il seguito
È questa una ricetta antica di mia madre Sisina. Il carciofo viene valorizzato da un ripieno saporito. La ricetta sembra complicata nella sua realizzazione ma in realtà è molto semplice. È da provare! Ingredienti per 5 persone Carciofi 5 grandi Pane raffermo 120gr Uova 2 per l’impasto + 2 per la stracciatella Sale q.b. Pepe q.b. … Leggi il seguito