Saporitissimo nella sua semplicità di preparazione, il coniglio arricchito dall’aroma inconfondibile dei funghi porcini secchi ti piacerà sicuramente. Ingredienti (per 4 persone) Coniglio 1 kg. Funghi secchi 40 gr. Pomodori 400 gr. Aglio 1 spicchio Basilico Salvia Sale q.b. Farina q.b. Vino bianco 100 ml Olio evo 50 gr. Infarina i pezzi di coniglio, taglia … Leggi il seguito
Secondo o antipasto, il baccalà alla marinara diventa protagonista della tua tavola. Semplicissimo da preparare, veloce e appagante! Ingredienti (per 3-4 persone) Baccalà 750gr. in pezzi Pomodorini 400gr. Olio evo 50 gr. Sale q.b. Origano Prezzemolo Aglio 2 spicchi Lava e taglia a pezzetti i pomodorini, trita il prezzemolo. Metti a rosolare l’aglio e l’olio … Leggi il seguito
Una ricetta molto semplice per le costine di maiale, che a Napoli si chiamano ”tracchie”. Sito di carne molto economico ma saporitissimo. Preparale così! Ingredienti (per 3-4 persone): Costine 750 gr. Patate 750 gr. Olio evo 50 gr. Sale q.b. Vino bianco 100 ml Pepe facoltativo Basilico Cipolla 1 grande Pela le patate, tagliale a … Leggi il seguito
Una ricetta semplicissima da preparare che però necessita di una cottura in forno molto lunga. Lo stinco di maiale non è un sito di carne pregiato, ma la sua delicata morbidezza e il sapore ne fanno il protagonista di un piatto che stupirà i tuoi amici .È una mia rivisitazione dello stinco alla tedesca. Ingredienti … Leggi il seguito