Un primo piatto, semplice e delicato, ingentilito dai fiori di zucchine che ci fanno assaporare l’inizio dell’estate. Ingredienti (per 4 persone) Penne 300 gr. o anche mezzemaniche o tubettoni Fiori di zucchina 12 Zucchine 150 gr. Mozzarella 100 gr. Parmigiano 60 gr. Olio evo 50gr. Basilico abbondante Sale q.b. Pepe facoltativo Cipolla 1 intera 100 … Leggi il seguito
Una ricetta antica e molto semplice per preparare il polpo. Diventa un primo condendo la pasta, o un secondo abbinando una fresca insalata. Ingredienti per 4 persone Polpi 600 gr. Pomodorini 500 gr. o una scatola Olio evo 60 gr. Prezzemolo Aglio 2 spicchi o scalogno 1 Basilico Sale q.b. Olive di Gaeta o olive … Leggi il seguito
Una crosta croccante di pasta brisèe fa da culla a bucatini arricchiti di formaggio uova e salame. Ideale per antipasto, primo o anche per un picnic. Buona sempre: calda, tiepida o fredda, si mangia sempre con gusto. Da provare anche perché è semplicissima da preparare! Ingredienti (per 6-8 persone) Bucatini 500 gr. Uova 6 intere … Leggi il seguito
Tagliatelle con asparagi, arricchite da guanciale panna e peperoncino sono un primo piatto veramente da provare! Semplici, veloci e buonissime! Ingredienti (per 4 persone): Tagliatelle all’uovo 350 gr. Asparagi 200 gr. Guanciale 100 gr. Panna da cucina 1 confezione da 200 ml Sale q.b. Basilico Peperoncino Olio evo 50 gr. Cipolla 1 piccola Pulisci gli … Leggi il seguito