Classico piatto della cucina povera napoletana! Il profumo esotico della cannella lo rende ancor di più ricco di sapore. Si prepara molto velocemente giusto il tempo di cottura della pasta. È il piatto della spaghettata improvvisata tra amici! Ingredienti (per 4 persone): Spaghetti 350gr. Pomodoro pelato 1 scatola da 400gr. Olio evo 50gr. Olive di … Leggi il seguito
Ricetta molto semplice e veloce nella sua esecuzione, che abbina la dolcezza della zucca all’aroma della mandorla tritata e del pepe. Ingredienti (per 4 persone): Tagliatelle 350 gr. Zucca 500gr Olio 6cucchiai Noce moscata una grattugiata Mandorle tostate 40gr. Sale q.b. Pepe q.b. Aglio 1 spicchio Parmigiano grattugiato q.b. Tosta le mandorle in una padellina … Leggi il seguito
Originali nella loro semplicità! Gnocchi realizzati con pane raffermo, gustosi anche in questa versione povera. Ingredienti (per 4 persone): Pane raffermo 200gr. Farina 100gr. Uovo 1 Parmigiano 1 cucchiaio Sale q.b. Per condire: Burro 50gr. Parmigiano 50gr.(o emmenthal o pecorino) Pepe q.b. Taglia a tocchetti il pane e mettilo in una ciotola con l’acqua. Strizzalo … Leggi il seguito
Antipasto o secondo gli involtini di peperoni sono sempre buonissimi sia caldi che freddi! Ingredienti (per 8 involtini): Peperoni 4 Pane raffermo 150gr. Formaggio 40gr parmigiano e pecorino Capperi 15 gr Olive 100gr miste bianche e nere Uovo 1 Sale q.b. Aglio 1 spicchio Olio evo 6 cucchiai Filetti di acciughe 5 Pane grattugiato q.b. … Leggi il seguito