Una nuova ricetta che utilizza il cavolo romano. Ortaggio bellissimo da vedere, per il suo colore verde brillante e l’architettura delle sue cimette, ha un gusto delicato che rende uniche le ricette che lo utilizzano. Da provare! Ingredienti (per 4 persone): Sedani 350gr. Cavolo romano 1 (circa 500gr.) Salsiccia 150gr. Pecorino 30gr. Cipolla 1 Olio evo … Leggi il seguito
Dolci castagnole, belle da vedere e da assaporare nel giorno di Carnevale! Ingredienti Farina 00 200gr. Zucchero 70gr. Burro 40 gr. Uova 2 intere Lievito pandegliangeli 1/2 bustina Vin santo 1 bicchierino o altro liquore a piacere Zucchero vanigliato o semolato q.b. Sale 1 pizzico Olio di semi per friggere 500ml Limone (buccia grattugiata) Metti … Leggi il seguito
Il profumo di questo dolce inonderà la tua casa quando lo preparerai. Il migliaccio è sinonimo di Carnevale a Napoli. Tante le ricette, ognuna con piccoli ritocchi secondo la tradizione familiare, ma la base è la semola, che rende unico questo dolce. Conoscerlo è come acquistare un amico perchè nella sua estrema semplicità appaga anche i palati … Leggi il seguito
Ricetta antica, simbolo del Carnevale della cucina napoletana. Si prepara con facilità, con ingredienti semplici e va cotto al forno. Ingredienti Semola a grana grossa 300 gr. Acqua 1 litro Olio 60gr. Salame 80gr.o salsiccia secca Formaggio 150gr.(caciocavallo o provolone dolce) Uova 3 Parmigiano e pecorino 50gr. Sale q.b. Pepe q.b. Metti a bollire l’acqua con … Leggi il seguito