Pennette rigate ai peperoncini dolci e prosciutto (Pennette portafortuna)

I  peperoncini verdi sono una varietà di peperoni dal colore verde intenso, dal sapore dolce che vengono utilizzati come contorno o come condimento per la pasta. Sono una vera prelibatezza della cucina napoletana. Vengono chiamati “friggitelli”, perché vengono fritti in padella interi senza pulirli, in modo che si possono mangiare prendendoli dal picciòlo. Sono conosciuti anche … Leggi il seguito