Antipasto o secondo gli involtini di peperoni sono sempre buonissimi sia caldi che freddi! Ingredienti (per 8 involtini): Peperoni 4 Pane raffermo 150gr. Formaggio 40gr parmigiano e pecorino Capperi 15 gr Olive 100gr miste bianche e nere Uovo 1 Sale q.b. Aglio 1 spicchio Olio evo 6 cucchiai Filetti di acciughe 5 Pane grattugiato q.b. … Leggi il seguito
La patata viola, originaria del Perù, più piccola delle comuni patate, è caratterizzata dal colore viola della buccia e della polpa. Di sapore dolce e delicato, è ideale per tutte le ricette in cui è prevista la patata. Vengono chiamate anche Vitelotte . Ingredienti (per 4 persone): Patate viola 500 gr. Peperoni 500 gr. Olio … Leggi il seguito
Questa ricetta racchiude tutti i sapori ed i colori della cucina mediterranea. È un contorno sfizioso da abbinare a carne arrosto, formaggi freschi (come mozzarella e stracchino) oppure a riso e couscous. Si prepara in un unico tegame, unendo tutte le verdure che, cuocendosi, si amalgamano divinamente. Ingredienti per 4-5 persone Patate 300gr. Pomodori 300gr. … Leggi il seguito
Questa ricetta, coreografica per i colori delle verdure, è molto semplice nella preparazione. Tanti ingredienti si sposano così bene tra di loro che portano l’Estate in tavola. Ingredienti: Farfalloni 350gr. Zucchine 200gr. Peperoni 2oogr. Melanzane 300gr. Pomodorini 250gr. Cipolla 1 piccola Olio evo 6 cucchiai Parmigiano grattugiato 50gr. Sale q.b. Pepe q.b. facoltativo Noci sgusciate 30gr. Pane … Leggi il seguito