Un primo piatto saporito e veloce nella preparazione! La delicatezza della carota si abbina al sapore forte del pecorino divinamente! Ingredienti per 4 persone Rigatoni 400 gr. Olio 5 cucchiai Pancetta dolce 100gr. Pomodori pelati 600gr. Carote 150 gr. Sale q.b. Peperoncino facoltativo Scalogno 1 Pecorino 50gr. Metti in una padella l’olio, lo scalogno tritato, … Leggi il seguito
Il cavolfiore non piace a tutti, è una verdura che però cucinata in questo modo sicuramente piacerà. È una ricetta che prepara sempre la mia amica Gilda. Provala, ti farà ricredere! Ingredienti (per 4 persone): Cavolfiore 300gr. Farfalle o altro tipo di pasta corta tipo rigatoni o tubettoni 300gr. Pomodorini o pelati in scatola 200gr. Olio … Leggi il seguito
Piatto della cucina povera, rapido nella sua realizzazione dato che necessita giusto del tempo di cottura della pasta. È dedicato a chi ama una cucina semplice ma con sapori dal gusto deciso. Questa ricetta è legata ad un ricordo della mia infanzia. La preparava mio nonno, mentre narrava a noi nipoti le sue avventure di ”uomo di mare”. Tra storie … Leggi il seguito
Piatto molto semplice da preparare, molto saporito. L’ingrediente fondamentale sono i calamari. Si possono utilizzare sia i calamari freschi che quelli surgelati. Abbinati alla patata, danno al piatto un tocco di ”magia”. Ingredienti per 4 persone Pasta calamarata 400gr. Calamari 500gr. Pomodorini 500gr. -oppure una scatola di pelati- Olio 6 cucchiai Patate 200gr. Prezzemolo Basilico … Leggi il seguito