Veloce da preparare e gustosa, questa parmigiana non fritta, è arricchita da una fresca salsa profumata di basilico. Prova a realizzarla! Ingredienti (per 4-5 persone) Zucchine 400 gr. Mozzarella o caciocavallo fresco 200 gr. Passata di pomodoro 700 gr. Olio evo 60 mml Basilico abbondante Farina q.b. Cipolla 1 piccola Sale q.b. Metti a cuocere … Leggi il seguito
Facile da realizzare, questo antipasto o anche secondo è preparato con le zucchine. Buonissimo e di effetto sarà gradito da grandi e piccoli. Ingredienti (per 5 fagottini) Zucchine 10 fette Uovo 1 intero Farina q.b. Parmigiano q.b. Pane grattugiato q.b. Sale q.b. Olio di semi di girasole 200 ml Mozzarella 100 gr. Lava e taglia … Leggi il seguito
Piatto semplice da realizzare, secondo o antipasto, sempre buonissimo. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Totani 800 gr. Pomodorini 250 gr. Olio evo 50 gr. Aglio 2 spicchi Prezzemolo q.b. Basilico q.b. Vino bianco 100 ml Sale q.b. Pulisci i totani, taglia i tentacoli elimina le interiora dalle sacche e taglia con delle forbici la … Leggi il seguito
”Cucuzielle a scapece ” così vengono chiamati a Napoli. Piatto antico adatto come contorno o antipasto, è saporitissimo, semplice ed economico. Incarna con il suo profumo l’estate dei miei ricordi, quando mia madre friggeva le zucchine e l’aroma della menta e dell’origano si diffondeva nell’aria. Ingredienti Zucchine 500 gr. Olio evo 100 gr. per la frittura … Leggi il seguito