Un piatto preparato con patate e cavolfiore, abbinamento molto saporito, che puoi gustare sia caldo che freddo, e che diventa contorno o antipasto a tuo piacere.
Ingredienti per 4 persone
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Cavolfiore 300gr.
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Patate 400 gr.
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Olio evo 50 gr.
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Peperoncino facoltativo
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Sale q.b.
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Cipolla 1 media
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Basilico
Metti a bollire l’acqua con il sale e fai cuocere per 5 minuti le cimette del cavolfiore.
Pela e taglia a tocchetti le patate e mettile a bollire in acqua salata per 5 minuti.
Cola le patate e le cimette del cavolfiore.
Rosola in una padella l’olio con la cipolla tagliata a fettine ed il peperoncino se lo gradisci.
Aggiungi le patate. Dai una mescolata.
Aggiungi il cavolfiore, aggiusta di sale e fa insaporire per 3-4 minuti a fuoco medio.
Alla fine aggiungi il basilico ed il piatto è pronto. Un contorno rustico, buonissimo, salutare. Semplicemente buono.
“Le cose più semplici sono le più straordinarie e soltanto un saggio riesce a vederle” (Paulo Coelho, scrittore)