Piatto variegato che ha come base i piselli, arricchito dalla pancetta e dalla morbidezza della patata. Dedicato al segno dei Gemelli. I nati di questo segno sono dotati di enorme capacità di comunicazione, versatilità, spirito di libertà ed incredibile vitalità. Da provare questa novità!
Ingredienti per 4 persone
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Spirali 300 gr.(o anche fusilli corti o casarecce)
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Patate 200 gr.
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Piselli sgusciati 200 gr.o surgelati
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Pancetta a fettine 100 gr.
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Sale q.b.
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Pepe,
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Pecorino q.b.
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Cipolla 150 gr.
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Olio evo 50 gr.
Pela e taglia a tocchetti le patate. Sguscia i piselli. Affetta sottilmente la cipolla.
Metti a bollire le patate in una pentola con acqua salata, dove poi cuocerai la pasta.
Saranno pronte contemporaneamente.
Fa rosolare la cipolla in una padella.
Aggiungi i piselli. Metti il sale ed il pepe se lo gradisci.
Fa cuocere coperto per circa 10 minuti.
Metti a rosolare in una padella con un cucchiao di olio la pancetta tagliata grossolanamente.
Quando è rosolata mettila da parte.
Scalda la pasta, cola il tutto e versa nella padella dove hai rosolato la pancetta.
Aggiungi i piselli con il suo condimento e mescola bene. Aggiungi un poco di liquido di cottura della pasta se si asciuga troppo.
Una grattugiata di pecorino e una spolverata di pepe e goditi questo piatto con felicità.
‘Chi è felice non si muove’- Tomas Mann scrittore tedesco- nato sotto il segno dei Gemelli.