È questo un piatto semplice e veloce nella preparazione, ma ricco di sapore per il connubio con il provolone del monaco. Da provare!
Ingredienti (per 4 persone)
- Spaghetti 350 gr.
- Broccoli puliti 200 gr.
- Olio evo 50 gr.
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
- Provolone del monaco 50 gr.
- Aglio 2 spicchi
Pulisci i broccoli e lavali. Lessali in acqua salata per 5 minuti.
Trita i broccoli.
Rosola l’aglio con l’olio ed il peperoncino.
Versa i broccoli.
Fa cuocere coperto per 5 minuti. Aggiusta di sale ed elimina l’aglio.
Versa gli spaghetti nella padella con il provolone del monaco grattugiato (puoi anche usare parmigiano o pecorino).
Amalgama bene il tutto aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta se necessario.
Puoi servire, ancora una spolverata di provolone e buon appetito con questo piatto semplicemente buono!
“Non devi per forza cucinare cibi eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi” (Julia Child, cuoca scrittrice americana)
