Torta salata semplice nella preparazione e tanto buona!
Ingredienti per 6-8 persone
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Zucchine 200gr.
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Rotolo di pasta sfoglia surgelato (rettangolare o quadrato)
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Uova 4
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Panna da cucina fresca 250ml
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Formaggio grattugiato misto a piacere 100gr. (parmigiano, pecorino, emmenthal)
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Cipolla 1 piccola
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Prosciutto cotto 100gr.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Olio evo 3 cucchiai
Taglia le zucchine a mezza rondella e la cipolla molto sottile, mettile a rosolare in una padella con tre cucchiai di olio.
Fai cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Metti le uova in una ciotola ,con un po’ di pepe e mescola bene.
Aggiungi la panna.
Fa intiepidire le zucchine rosolate e aggiungile alle uova e alla panna. Metti anche il prosciutto cotto e aggiusta di sale.
Stendi il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rettangolare o rotonda. Bucherella il fondo con una forchetta.
Versa l’impasto nella teglia e cerca di ripiegare la pasta in eccesso verso l’interno sigillandone i bordi.
Inforna a 160C per 30-35 minuti fino a che la superficie della sfogliata è dorata.
La sfogliata è pronta! Calda, tiepida o fredda è sempre buonissima!
“Ci sono tante cose importanti nella vita, la prima è mangiare.” (Anonimo del 500).