Primo piatto semplice da realizzare, ricco di sapore e di colore, il rosso che rappresenta il colore dell’amore, del cuore. Dedicato a tutte le mamme “la ruota di rigatoni”.
Ingredienti (per 6 persone):
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Rigatoni 500 gr.
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Salsa di pomodoro 750 ml
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Carne tritata di manzo 350 gr.
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Sale q.b.
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Parmigiano 100 gr.
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Cipolla 1
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Mozzarella 250 gr.
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Olio 60 gr.
Metti a rosolare in una padella la cipollina.
Aggiungi la carne tritata.
Fai rosolare e aggiungi il pomodoro.
Fai cuocere per 10 minuti. Scalda la pasta, colala a metà cottura. Condiscila con il parmigiano mescolando bene. Imburra bene una teglia con cerniera del diametro di 22 cm.
Metti i rigatoni verticalmente allineati tra di loro.
Versa sopra il ragù, cercando di far ben penetrare all’interno dei rigatoni il sugo e la carne tritata.Inforna a 180* per 15 minuti.
Togli dal forno e aggiungi la mozzarella tritata su tutta la teglia.
Inforna di nuovo per 5-6 minuti.
Togli la teglia dal forno e metti la ruota di rigatoni su di un piatto di portata.
I rigatoni sono pronti!
Puoi servire e festeggiare con felicità il giorno dedicato a tutte le mamme del mondo.
”La felicità di una madre è come un faro che illumina il futuro, ma si riflette sul passato e lo avvolge nella dolcezza dei ricordi.” (Honorè de Balzac, scrittore francese)