Una crosta croccante di pasta brisèe fa da culla a bucatini arricchiti di formaggio uova e salame. Ideale per antipasto, primo o anche per un picnic. Buona sempre: calda, tiepida o fredda, si mangia sempre con gusto. Da provare anche perché è semplicissima da preparare!
Ingredienti (per 6-8 persone)
- Bucatini 500 gr.
- Uova 6 intere
- Parmigiano o caciocavallo 50 gr.
- Pecorino 80 gr.
- Salame Tipo Napoli 100 gr.
- Sale q.b.
- Pepe fcoltativo
- Pasta brisèe due rotoli
Scalda i bucatini e mettili in una ciotola a raffreddare. Aggiungi il salame fatto a dadini.
Sbatti bene le uova con il formaggio pecorino, il parmigiano o altro tipo, aggiungi il pepe se lo gradisci.
Aggiungi le uova alla pasta, mescola bene. Srotola la pasta brisèe e, con la sua carta forno, adagiala in una teglia di 26 cm. Versa al suo interno i bucatini.
Ricopri con il secondo rotolo di pasta brisèe.
Pennella con un poco di uovo sbattuto e divertiti a decorare la pizza con i ritagli avanzati della pasta.
Inforna a 180* per 50 minuti.
La pizza di pasta è pronta! Versatile nella sua bontà!
“Ciascuno di noi, è in verità, un’immagine di un grande gabbiano, un’infinita idea di libertà, senza limiti.” (Richard Bach, scrittore statunitense)
