La patata, tubero prezioso, ci sorprende per la sua varietà di forme e colori. Originaria del Sudamerica, precisamente del Perù , Messico e Cile, viene introdotta in Europa -in Spagna- dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo, intono al 1570. Tra diffidenza e difficoltà a diffondersi nella coltivazione, oggi la patata costituisce un alimento importantissimo. Ci sono tante, ma tante ricette che utilizzano la patata, questa è semplicissima!
Ingredienti (per 4 persone):
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Patate rosse 800gr. (o di altro tipo preferibilmente a pasta gialla)
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Olio 3 cucchiai
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Sale quanto basta
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Pepe facoltativo
Lava bene le patate per eliminare impurità.
Taglia a tocchetti grossi (una patata 6 tocchetti) senza sbucciarle (alla tedesca) – ma, se preferisci, puoi anche sbucciarle.
Condisci in una ciotola con sale e olio. Il pepe è facoltativo – evitalo se le mangeranno anche i bambini.
Mettile in una teglia rivestita da carta da forno.
Inforna a 180C per 35 minuti.
Eccole pronte per portarle in tavola! Morbide all’interno, croccanti fuori!
Nella loro semplicità danno un tocco di carattere a qualsiasi cibo si accompagni.
“Mangiare è come il vestire, il gusto li accomuna nel percorso della vita.”