Una parmigiana la cui protagonista è la verza. Questa ricetta, è un modo per gustare questo ortaggio salutare, cucinato in modo diverso.
Ingredienti per 4-5 persone
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Verza 1 (circa 400 gr.)
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Parmigiano 50gr.
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Mozzarella 150gr.
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Sale q.b.
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Olio evo 50 gr.
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Aglio 1 spicchio
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Passata di pomodoro 700 gr.
Pulisci la verza eliminando le parti dure e mettila a bollire in acqua salata per 5 minuti.
Metti a colare la verza in un colapasta .
Prepara il sugo, mettendo a bollire il pomodoro con l’aglio, l’olio ed il sale. Fai cuocere per 10 minuti.
Inizia a comporre la parmigiana. In una teglia di 26 cm metti sul fondo due mestoli di salsa e uno strato di verza.
Aggiungi la mozzarella, il parmigiano ed ancora qualche cucchiaio di salsa.
Ricopri con la verza restante e il sugo, aggiungendo in ultimo il parmigiano.
Inforna a 180* per 40 minuti. Lascia riposare per una mezz’ora e la parmigiana è pronta.
Buon appetito! Goditi questo piatto che hai creato per i tuoi cari.
La vita non è trovare se stessi, la vita è creare se stessi.” (George Bernard Shaw, scrittore irlandese)