Un modo semplice per preparare una parmigiana che vi piacerà sicuramente per il suo gusto delicato. Al forno senza frittura!
Ingredienti per 4-5 persone
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Zucchine 600gr.
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Parmigiano 50gr.
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Provola 200gr.
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Farina q.b.
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Sale q.b.
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Basilico
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Pane grattugiato 2 cucchiai
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Olio evo 5 cucchiai
Lava, spunta e affetta le zucchine abbastanza sottili.
Ungi con due cucchiai di olio una teglia preferibilmente rettangolare. Infarina le zucchine e disponile nella teglia.
Sistema sopra le zucchine la provola tagliata a dadini, il parmigiano, il basilico e un pizzico di sale.
Aggiungi ancora uno strato di zucchine infarinate, il parmigiano, il basilico, una spolverata di pane grattugiato e tre cucchiai di olio.
È preferibile fare un solo strato.
Inforna a 180C per 30-35 minuti fino a che non noterai che si è formata una crosta dorata uniforme.
La parmigiana è pronta per essere portata in tavola! Buon appetito!
”Se mentre mangi con gusto non hai allato a tia una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito.”
(Andrea Camilleri, scrittore)