Un dolce molto buono, che si prepara velocemente e che, con la sua semplicità, caratterizza la ricetta numero ”100” del mio blog.
Ingredienti
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Farina 00 300gr.
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Zucchero 200gr.
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Lievito Paneangeli 1 bustina
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Latte 100ml
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Philadelphia 2 confezioni da 80gr.
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Uova 3
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Vanillina 1 bustina
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Limone 1
Metti in una ciotola le uova, lo zucchero e le 2 confezioni di philadelphia.
Mescola bene a mano o con le fruste elettriche.
Aggiungi la farina, che precedentemente hai miscelato con il lievito, il latte, la vanillina e la buccia grattugiata del limone. Mescola bene.
Imburra ed infarina una teglia di 24cm con i bordi alti. Versa l’impasto e spolverizza la superficie con due cucchiai di zucchero.
Inforna a 160C per 35 minuti.
Fai raffreddare e decora con zucchero a velo .
Ottimo per la colazione e la merenda, sicuramente sarà gradito a grandi e piccoli.
”Ci sono due giorni all’anno in cui non puoi fare niente. Uno si chiama ieri, l’altro si chiama domani, perciò oggi è il giorno giusto per amare, credere, fare e, principalmente vivere.” (Dalai Lama)