Un semplice primo piatto reso importante, anzi aristocratico, dall’asparago selvatico. Gli asparagi selvatici sono chiamati in Austria ”Bacchette magiche della primavera” perché annunciano l’inizio della bella stagione. Il loro colore verde, l’eleganza della loro forma, la croccantezza ed il sapore deciso, che tende leggermente all’amaro, rendono questo ortaggio veramente unico nel suo genere. Se vi capita … Leggi il seguito
Rispetto alle ricette proposte solitamente, questa è un pochino più laboriosa ma dal risultato strepitoso. È antipasto, secondo, contorno, un piatto che sicuramente arricchirà la tua tavola e piacerà a tutti! Ingredienti per 4 persone Carciofi 5 o 6 se piccoli Aglio 1 spicchio Pomodoro passata 750 ml Uova 3 Farina q.b. Mozzarella 150gr. Parmigiano 50gr. … Leggi il seguito
È questo un tipico dolce della antica tradizione calabrese, che rallegra la tavola pasquale con i mille colori della sua decorazione. Semplice e facile da realizzare, genuino nella sua ricchezza di ricordi, ideale per una colazione di altri tempi. È la Cuzzupa. Ingredienti Farina 00 500 gr. Burro 100 gr. Zucchero 100 gr. Uova 3 … Leggi il seguito
Un primo piatto che unisce la delicatezza della ricotta e la dolcezza delle mandorle al sapore deciso dei pomodori secchi. Preparalo con entusiasmo! Ingredienti (2 dosi per 4 persone) Ricotta 150 gr. Pomodori secchi 40gr. Parmigiano 50gr. Mandorle 30gr. Sale q.b. Olio evo 100gr Metti a bagno in acqua tiepida per 10 minuti i pomodori secchi. … Leggi il seguito