Ricetta molto semplice e veloce nella preparazione. Ingrediente base sono gli asparagi abbinati al prosciutto crudo ed allo zafferano. Provala! Ingredienti (per 4 persone) Tagliatelle all’ uovo 300gr. Asparagi 250gr. prosciutto crudo 80gr. Olio evo 60 gr. Zafferano 1 bustina Pecorino 20 gr. Aglio 1 spicchio Sale q.b Taglia a pezzi gli asparagi, dopo averli … Leggi il seguito
Una ricetta molto semplice per le costine di maiale, che a Napoli si chiamano ”tracchie”. Sito di carne molto economico ma saporitissimo. Preparale così! Ingredienti (per 3-4 persone): Costine 750 gr. Patate 750 gr. Olio evo 50 gr. Sale q.b. Vino bianco 100 ml Pepe facoltativo Basilico Cipolla 1 grande Pela le patate, tagliale a … Leggi il seguito
Una crosta croccante di pasta brisèe fa da culla a bucatini arricchiti di formaggio uova e salame. Ideale per antipasto, primo o anche per un picnic. Buona sempre: calda, tiepida o fredda, si mangia sempre con gusto. Da provare anche perché è semplicissima da preparare! Ingredienti (per 6-8 persone) Bucatini 500 gr. Uova 6 intere … Leggi il seguito
Il casatiello, rustico classico della cucina campana, si prepara a Pasqua ma non solo, perché è talmente buono che può arricchire la tua tavola per ogni giorno di festa. Fatto con una semplice pasta di pane, arricchito da salumi e formaggio, a Pasqua si decora con uova crude con il guscio, che infornate, diventano sode. … Leggi il seguito