Mezze penne con cavolfiore al forno

Primo piatto semplice, veloce nella preparazione e appagante a tavola!

mezze penne con cavolfiore al forno

Ingredienti (per 4-5 persone)

  • Mezze penne 350 gr.
  • Cavolfiore lesso 500gr
  • Olio evo 60gr.
  • Parmigiano 5ogr.
  • Sottilette 6 (o altro tipo di formaggio tagliato sottile)
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Basilico
  • Peperoncino facoltativo
  • Burro una noce per imburrare

Metti a rosolare in una padella l’olio con lo spicchio di aglio. Aggiungi il cavolfiore (che hai lessato precedentemente per pochi minuti), elimina l’aglio e metti il sale.

Mezze penne con cavolfiore al forno

Fai cuocere per 10 minuti. Nel frattempo metti la pentola per cuocere la pasta.

Mezze penne con cavolfiore al forno

Cotte al dente le mezze penne, versale nella padella, aggiungi una metà del parmigiano e, se ti piace, anche del peperoncino. Amalgama bene.

mezze penne con cavolfiore al forno

Imburra una pirofila. Versa una parte della pasta, metti le sottilette e una spolverata di parmigiano.

Mezze penne con cavolfiore al forno

mezze penne con cavolfiore al forno

Ricopri con la restante parte di pasta, aggiungi il basilico tritato e tutto il resto del parmigiano.

Mezze penne con cavolfiore al forno

Inforna a 180C per 20 minuti.

mezze penne con cavolfiore al forno

Impiatta e buon appetito!

Mezze penne con cavolfiore al forno

“In cucina il vero buono è il bello puro.” (Gualtiero Marchesi, Chef)

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