Lasagna rollé

Morbida,ricca, un rollino di bontà!

Ingredienti per 4-5 persone

  • Lasagne all’uovo una confezione (12 sfoglie) di sfoglia sottile
  • Carne tritata 300gr.
  • Mozzarella 200gr.
  • Ricotta 200gr.
  • Parmigiano 50gr.
  • Passata di pomodoro 2 bottiglie da 750ml
  • Sale q.b.
  • Olio evo 6 cucchiai
  • Pepe facoltativo
  • Cipolla 1 media

Lasagna rollè

Preparare il sugo mettendo in una pentola la passata di pomodoro, 5 cucchiai  di olio, la cipolla intera (che toglierai a fine cottura) ed il sale.

Fai cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Il sugo non deve essere molto ristretto, perchè dentro vi si cuocerà la lasagna.

Lasagne rollè

Far rosolare in una padellina la carne tritata con un cucchiaio di olio, per 3 minuti.

Tagliare a tocchetti la mozzarella, metterla in una ciotola con la ricotta, il parmigiano, la carne tritata che devi fare prima intiepidire.

lasagna rollè

Cotto il sugo, aggiungerne qualche cucchiaiata nella ciotola, mescolare bene per far ammorbidire anche la ricotta. Aggiungi il sale ed il pepe, se lo gradisci.

Lasagne rollè

Mescola bene e inizia a preparare i rollè di lasagna, mettendo su ogni sfoglia due cucchiai di impasto e arrotolando.

Lasagne rollè

Versa due mestoli di sugo in una teglia ed adagia sul fondo i rollè, copri con altri due mestoli di sugo e aggiungi una spolverata di parmigiano.

lasagna rollè
Metti nel forno, coprendo la teglia con della carta allumunio. Fai cuocere per 15 minuti coperto, poi scopri e fai gratinare per altri 10 minuti.

lasagna rollè
La lasagna a rollè è pronta! Accompagnala con del sugo di pomodoro, se la preferisci più condita.

lasagna rollè

“Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare” (Alice Babette Toklas, scrittrice americana)

2 commenti su “Lasagna rollé

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