Un modo insolito per cucinare le bietole un involtino, un boccone prelibato arricchito da prosciutto e mozzarella. Sicuramente sarà gradito per la bontà e novità.
Ingredienti per 3 involtini
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Bietole 3 foglie grandi
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Prosciutto cotto tre fette (60gr).
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Mozzarella o provola 100gr.
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Sale q.b.
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Farina 00 q.b.
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Uova 2
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Parmigiano 30gr.
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Olio per friggere q.b.
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Salsa di pomodoro 200ml
Metti in una ciotola le uova, il sale, un cucchiaio di parmigiano.
Infarina le foglie di bietola, passale nell’uovo battuto e inizia a friggere.
Falle dorare prima da un lato e poi dall’altro. Adagiale su di un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Hai preparato nel frattempo anche il sugo mettendo a cuocere in una pentola il pomodoro, uno spicchio di aglio, l’olio ed il sale.
Inizia a preparare gli involtini mettendo su ogni foglia una fetta di prosciutto e la mozzarella e arrotolandola su se stessa.
Preparati gli involtini versa sul fondo di una teglia tre cucchiai di salsa di pomodoro.
Adagia gli involtini nella teglia,versa sopra il restante sugo e spolverizza con il parmigiano.
Inforna a 180* per 15 minuti.
Il piatto è pronto, buonissimo nella sua novità.
“Quando s’incomincia il meglio viene poi da sé.” (Hermann Hesse, scrittore tedesco)