Antipasto, secondo o anche primo, questo piatto semplice, rustico e saporito ti piacerà sicuramente. Da provare e gustare con la tua famiglia!
Ingredienti per 4-5 persone
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Peperoni 400gr.
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Pomodori 150gr.
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Fagioli lessi 250gr. (anche in barattolo)
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Olio evo 50gr.
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Aglio 1 spicchio
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Cipolla 1
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Sale q.b.
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Peperoncino q.b.
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Prezzemolo
Metti a rosolare in una padella l’aglio e l’olio. Togli l’aglio e aggiungi i pomodorini. Fai cuocere per due minuti.
Aggiungi i fagioli, il peperoncino, il prezzemolo ed il sale. Fai cuocere per 5 minuti scoperto.
I fagioli sono pronti.
Metti a rosolare la cipolla, aggiungi i peperoni ed il sale.
Fai cuocere per 5 minuti, coprendo con un coperchio.
Unisci i fagioli ai peperoni, mescola e fai insaporire per due minuti sul fuoco a fiamma dolce. Aggiusta di sale, se necessario.
Il piatto è pronto! Gustalo con dei crostini di pane casareccio e un buon vino rosso. Buon appetito!
“L’unità di una famiglia fa la sua felicità.” (Proverbio cinese)