Una torta di pere buonissima, veloce nella preparazione e amatissima da grandi e piccoli!
Ingredienti
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Farina 00 250gr.
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Burro 100gr.
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Zucchero 300gr.
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Uova 3
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Yogurt alla vaniglia 1
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Mandarini 2 (solo il succo)
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Lievito Paneangeli 1 bustina
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Amido di mais 50gr.
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Pere 3 medie
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Pane grattugiato q.b.
Sbuccia le pere, tagliale a fettine, mettile in una ciotola, spolverizzale con un cucchiaio di zucchero e aggiungi il succo di un mandarino.
Metti in una ciotola lo zucchero, lo yogurt ed il burro ammorbidito, mescola o a mano o con le fruste elettriche.
Aggiungi le uova e lavora bene l’impasto.
Aggiungi la farina e il lievito (miscelati precedentemente) ed il succo del mandarino.
Prepara una teglia imburrata e spolverizzata con pane grattugiato.
Versa l’impasto, livella bene, metti le fettine di pera sull’impasto.
Inforna a 180C per 30 minuti.
Il dolce è pronto. Spolverizzalo con lo zucchero a velo se preferisci e gustalo!
”Il gusto è il genio del critico.” (Francesco de Sanctis)