Un modo semplice per cucinare il coniglio arricchendolo di aromi che lo renderanno veramente gustosissimo, sicuramente un successo quando lo servirai a tavola. Provalo!
Ingredienti per 4 persone
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Coniglio in pezzi 800gr.
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Cipolla 1 grande
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Carote 150gr.
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Sedano
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Timo
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Alloro
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Prezzemolo
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Pepe
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Rosmarino
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Olio evo 60gr.
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Sale q.b.
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Vino bianco 150ml
Trita la cipolla, le carote, il sedano, il prezzemolo e metti il tutto a rosolare in una padella con l’olio.
Aggiungi il coniglio a pezzi (io lo metto in acqua e fette di limone per una ora per aromatizzarlo) con il rosmarino, il timo, l’alloro, il pepe, il sale.
Fai rosolare a fuoco alto, aggiungendo il vino bianco, per due minuti. Unisci 100 ml di acqua e copri.
Fai cuocere per 30 minuti a fuoco lento. Il coniglio è pronto per portare allegria alla tua tavola. Accompagnalo con del riso bollito che condirai con il saporitissimo fondo di cottura. Buon appetito!
“Le persone allegre sono come la luce del sole: rallegrano tutti coloro che le circondano.” (Henry Ward Becker)