Colomba pasquale ”Fast”

Una ricetta semplice per preparare una colomba pasquale in poco tempo, che sicuramente avrà successo sulla tua tavola in festa, a Pasqua ! Provala!



Ingredienti :

  • Farina 00 270 gr.
  • Amido di mais 30 gr.
  • Farina di mandorle 50 gr.
  • Aroma per dolci a mandorla  1 fiala
  • Vanillina 1 bustina
  • Burro 100 gr.
  • Zucchero 150 gr.
  • Latte 180 ml
  • Lievito Paneangeli per torte salate 1 bustina
  • Limone  1
  • Arancia o mandarino 1
  • Uova 3 intere
  • Zucchero a granella q.b.
  • Mandorle non pelate 30 gr.

 

Apri le uova separando gli albumi dai tuorli.
Monta a neve gli albumi con una frusta elettrica o a mano.



Metti i tuorli in una ciotola con lo zucchero e lavora bene fino a far diventare l’impasto spumoso.



Aggiungi il burro a tocchetti, la fialetta di mandorla, la vanillina, la buccia grattugiata di mezzo limone, di mezza arancia e il succo di mandarino o mezza arancia.
Continua a mescolare.



Unisci la farina 00 (precedentemente miscelata al lievito), la farina  di mandorle , l’amido di mais ed il latte poco per volta.



Mescola bene. Puoi a questo punto aggiungere all’impasto uvetta passa, canditi o gocce di cioccolata.
Io non ho aggiunto altro.



Unisci gli albumi battuti a neve all’impasto e mescola delicatamente.



Versa il tutto in uno stampo di carta da colomba della capacità di 750gr.



Decora con zucchero a granella e le mandorle su tutta la superficie.



Inforna a 180º per 40 minuti.



La colomba è pronta, soffice, fragrante e profumata!!



”La felicità non è altro che il profumo del nostro animo ”. Gabrielle Coco Chanel stilista francese-

 

 

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