È questo un primo condito con un sugo arricchito da tante verdure e profumato di paprika. Colorato, salutare e facilissimo da fare. Ingredienti (per 4 persone) Tubettoni 300 gr. Zucchine 150 gr. Melanzane 200 gr. Peperoni 200 gr. Pomodori 200 gr. Cipolla 1 Olio 60 gr. Basilico q.b. Paprika 2 cucchiaini Parmigiano o cacioricotta q.b. … Leggi il seguito
Primo autunnale che, con il suo profumo marinaro dato da ingredienti come le acciughe, le olive ed i capperi, ci ricorda l’estate. Ingredienti (per 4 persone) Spaghetti 350 gr. Cavolfiore 300 gr. Acciughe 4 filetti Olive nere 80 gr. Capperi 20 gr. Aglio 3 spicchi Olio evo 50 gr. Sale q.b. Peperoncino q.b. Pecorino q.b. … Leggi il seguito
L’Amatriciana, piatto cult della cucina umbra ed italiana ha molte versioni, io propongo la ricetta che mi ha tramandato mia madre. Piatto semplice, veloce da preparare, indicato per una cena improvvisata tra amici con successo assicurato. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Spaghetti 350 gr. Guanciale 100 gr. o pancetta dolce Pomodoro pelato 400 gr. … Leggi il seguito
Seppie ed asparagi un abbinamento molto chic, dal sapore unico che dedico al segno zodiacale del Sagittario soprannominato ”Viaggiatore dello Zodiaco”. I nati di questo segno sono dotati di mente intuitiva e combattività oltre ad essere leali, generosi e ricchi di energia. Quale ricetta più consona che abbina due ingredienti così diversi tra di loro! … Leggi il seguito